Pastel de jamón

300 gr. de jamón serran

20 rebanadas de pan de molde

2 huevos

1 vaso de leche

1 vaso de nata

Sal

Pimienta

Batimos los huevos junto con la leche y la nata y los salpimentamos. En un molde apto para microondas vamos alternando capas de pan mojadas en el huevo con capas de jamón, terminando con una de pan. Dejamos reposar una media hora y lo metemos en el microondas durante 4 minutos a potencia máxima.

100gr queso rayado (el tipo de queso que más os guste)

100gr leche

1 cucharada de maicena

sal (al gusto)

Batimos todos los ingredientes.

Vertemos en un vol apto microondas y tapamos. Ponemos 2 minutos. Potencia máxima (800w)

Removemos, ya depende si lo queremos más liquido o más espeso. Si lo quereis más liquido añadis un poco de leche, removemos, hasta tener más o menos la consistencia que nos guste. 30 sg más para que el queso termine de derretirse. Movemos más y listo.

2 tazas de arroz

1 diente de ajo

2 cucharadas de aceite

4 1/2 tazas de agua

Sal

Picar el diente de ajo. En un recipiente apto para microondas poner el aceite y el ajo y meter 1 minuto en el microondas al 100%.

Sacamos del micro, añadimos el arroz, removemos bien con el aceite y el ajo y volvemos a meter en el micro durante 3 minutos al 100%.

Sacamos del micro, sazonamos y agregamos el agua. Ojo que el arroz está muy caliente, así que con cuidado vamos poniendo el agua y removemos.

Por último metemos en el microondas al 100% durante 18 minutos. Dejamos reposar dentro un par de minutos y listo para comer.

PASTEL DE ATÚN

400gr. de atún en aceite

4 huevos

2 cucharadas de pan molido

2 cucharadas de queso parmesano rallado

1/2 cebolla

Sal y pimienta al gusto.

Picar la cebolla lo más chica posible y cocinarla 2 minutos en el microondas al 100% de potencia, luego añadir el aceite de la lata de atún, tapar con film transparente y cocinar durante 3 minutos más. 

Colocar el atún en un recipiente amplio, añadir la cebolla cocida apenas escurrida, incorporar el queso parmesano, los huevos batidos, el pan molido, salpimentar a gusto y mezclar bien, verter la preparación en un molde rectangular forrado con film transparente, taparlo también con film y cocinar durante 14 minutos al 70% de la potencia en el microondas.

Pan de molde

25 grs de levadura fresca

20 grs de azúcar

150 cc de leche

300 grs de harina

5 grs de sal

30 grs de mantequilla

mantequilla para engrasar el molde

Echar la levadura mezclada con la leche tibia, el azúcar y la sal, revolver un poco y seguidamente, añadir la harina y la mantequilla ablandada, poner la masa sobre una superficie enharinada, amasar y estirar un poco y enrollarla sobre si misma, untar con mantequilla un molde alargado apto para microondas, en mi caso, de silicona, echar la masa dentro. Meter una taza con agua en el microondas, dejar que hierva el agua un mínimo de 3 minutos, sacar rápidamente para que no se vaya el calor y meter el molde con la masa, dejar dentro para que leve, por espacio de una 40 min. más o menos, para que suba. Una vez que ha pasado el tiempo de levado, sin sacar la masa ni del microondas de su molde, poner el microondas durante 7 minutos , sacarlo una vez haya transcurrido el tiempo y  tenéis un pan estupendo con corteza blanda y super tierno.

Si preferís darle un toque dorado, encender el grill del microondas unos minutos.

1 kg de patatas.

1/2 cebolla picada.

1 cucharada de aceite.

8 huevos batidos.

Sal y pimienta a gusto

En un recipiente para microondas freimos la cebolla picada finita con 1 cucharada de aceite durante 2 minutos a potencia máxima. Dejamos en reposo y tapado durante 1 minuto.

Picamos finamente las patatas previamente peladas. Juntamos con la cebolla y cocinamos en el mismo recipiente y tapado durante 10 minutos a potencia máxima, removiendo de vez en cuando. batimos los huevos y los mezclamos con la patata y cebolla, poniendo a punto de sal. En un molde refractario redondo y de bordes bajos vertemos la mezcla de huevos y patatas. Tapamos con plástico transparente perforado y horneamos en el microondas 6 minutos a potencia submáxima (80% de potencia).

PASTEL DE POLLO 

3 huevos duros

media cebolla, medio pimiento rojo,1 diente de ajo

En un recipiente poner 400grs.de carne de pollo o pavo picado,añadirle la cebolla,pimiento y ajo,añadir especias a tu gusto.Poner la mitad de la carne en un molde,poner los huevos duros y encima la otra mitad de la carne.llevar al micro por 20 minutos +5 de grill(si es que tiene) Dejar reposar,servir.

POLLO ASADO

1  cebolla

2  patatas medianas

2  Trutos de pollo

1 chorro  de aceite

1 vaso  de jugo de naranja

1  caluga Caldo de Pollo

1 diente  de ajo

Unas hojas  de perejil picado

  Sal

Corta la cebolla y las patatas en rodajas y ponlas en un bol junto con un buen chorro de aceite y échale la caluga Caldo de Pollo desmenuzada. Añade la sal, el ajo, picado, y el perejil. Mézclalo todo bien y unta los cuartos de pollo con la mezcla. Si le haces unos cortes, la mezcla entrará en la carne y sabrá mejor. Además, se cocerá antes. Pon los muslos en una fuente apta para microondas y échale el resto de la mezcla por encima. Incorpora el zumo de naranja y tapa la fuente con papel film, haciendo unos agujeros con el cuchillo para que se escape el vapor. Pon la fuente en el microondas unos 15 minutos a la máxima potencia o hasta que veas que está hecho. Después, retira el film y vuelve a introducir la fuente, esta vez activando el grill para que quede dorado por encima, durante 5 minutos.¡Listo!

ARROZ EXPRES

1vaso de arroz

2 vasos de caldo

2 zanahorias peladas y partidas en brunoise (en dados)

Jamón en taquitos.

1 tazón de guisantes congelados.

2 cucharadas de Aceite

Sal

Azafrán ó carry

En un recipiente apropiado para microondas ponemos el aceite.y todos los ingredientes

Añadimos el caldo. Puede ser de carne, verdura.

Mezclar y metemos al microondas sin tapar. 20 minutos a temperatura máxima.

-Dejamos reposar 5 minutos.

400 gr. de carne picada (tambien puede ser pavo-pollo)

2 laminas de queso

Lonjas de jamón

1 bolsita de kétchup (20 gr.)

1 huevo

Un poco de perejil picado

Sal y pimienta

Colocamos en un bowl la carne junto con la pimienta, sal, el perejil picado, el huevo batido y la bolsita de kétchup, mezclando lo mejor que podamos con un tenedor e intentando que no quede muy espeso, incluso se puede añadir un poquito más de kétchup. Forramos un molde tipo de vidrio o silicona con las lonchas de jamón, intentando que cubra perfectamente el fondo y laterales. Incorporamos la mezcla hasta llegar a la mitad del molde, ponemos el queso y cubrimos con la carne restante, dejando 1cm. de margen. Metemos al microondas durante unos 15 - 16 minutos a potencia de 800W.

Pastel de zapallo Italiano

2 o 3 Zapallo

1 huevo

3 cucharadas de leche

2 cucharadas de queso rallado

2 cucharadas de harina

1 cucharadita de royal

nuez moscada

sal y pimienta

2 cucharadas de aceite

2 cucharadas de queso parmesano

cortar loa zpallos a lo largo lo mas finos posible

En un recipiente bate muy bien el huevo, añade la leche, el queso rallado, una cucharada de aceite, sal, pimienta y un poco de nuez moscada y por último la harina con el royal y bate nuevamente para que luego no se hagan grumos. Unta un molde que pueda ir al microondas con aceite Coloca capas de zapallo, unas cucharadas de la mezcla de huevo, capas de zapallo, cucharadas de mezcla, y así hasta que hayas acabado con todas las tiras de zapallo y echa por encima el resto de la mezcla.

Espolvorea con queso parmesano y ponlo a cocer en el microondas a potencia máxima durante 8 minutos. Cuando haya terminado de cocer dale un golpe de grill de un par de minutos y después dejalo reposar otro par de minutos

Enchilada

2 1/2 a 3 tazas salsa (la de tu gusto)

12 tortillas de maíz

2 tazas de pollo cocido, desmenuzado o en cubitos

1 taza de queso rallado

1/2 taza de cilantro

Envolver las tortillas en una toalla de papel y microondas durante 30 segundos para calentarlos.

Poner la salsa en el fondo de un molde de vidrio (microondas).

Mezcle el cilantro, pollo, y alrededor de 1 taza de salsa

juntos para que se combinan de manera uniforme.

Sumerja cada tortilla en la salsa restante, se llenan de 2 1/2 a 3 cucharadas de relleno. Coloque en el recipiente y repetir con las tortillas restantes

Espolvorear con el queso rallado.

Microondas durante 5-7 minutos, o hasta que se derrita el queso.

Fiambre casero de Pavo y Pollo

250 grs. de pechuga de pollo picada

250 grs. de pechuga de pavo picada

15 grs. de jamón

1 huevo

Sal

ajo en polvo

perejil picado

1 puntita de pimentón

Se mezclan los tres tipos de carne y se condimentan con la sal, el ajo en polvo, el perejil y el pimentón, se añade el huevo batido y se mezcla todo bien.

Se extiende papel film, sobre este se coloca la masa de carne y se enrolla todo bien con forma alargada (procura que no quede muy grueso para que se haga bien el interior), se hace un rulito y un nudo con los extremos para que quede bien cerrado y se calienta en el microondas durante 4-5 minutos Veréis que cambia de color, que ya no tiene el color rosado del pollo y pavo, sino que queda blanquecino.

Sacamos y retiramos el papel film, dejamos enfriar y ya lo tenemos listo para comer con ensaladas o en sandwich

Para cocer estas verduras solo debes hacer 2 a 3 orificios y llevar al microondas por 7 minutos

Huevo escalfado

Llenar un recipiente apto para microondas o una taza con agua 1/2 taza.

poner suavemente un huevo en el agua, asegurándose de que esté completamente sumergido. Cubrir con un platillo y microondas a máxima potencia durante 1 minuto 

1 huevo- aceite 

Poner en un plato hondo el aceite y calentar por 30 segundos en el microonda

Agregar el huevo,cubrimos con film transparente y llevamos por 40 segundos al microondas,si le falta le das mas

Salsa blanca

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de harina

1/2 cucharada de sal

1/8 cucharadita de nuez moscada

1 taza de leche

Coloca en un recipiente de vidrio pequeño la mantequilla junto a la harina, la sal y la nuez moscada, para ser cocinados durante 1 minuto a potencia máxima. Cumplido el tiempo, remueve y cocina por 1 minuto más.

Incorpora luego la leche y bate, cocinando de 4 a 5 minutos, hasta que espese y burbujee la mezcla, removiendo dos veces durante el tiempo de cocción

Choclo (mazorca)

Mojar la toalla de papel y se envuelve alrededor del choclo (mazorca) Póngalos en el microondas durante unos 2 minutos por choclo (mazorca.) Tuvimos cinco esta vez, así que hicimos 10 minutos.

Mejillones al vapor

 Limpiamos los mejillones, Tapamos con la tapa apta para micro

Le damos 3 minutos a máxima potencia ,dejamos reposar 2 minutos antes de sacarlos.

Pastel de verdura

250 gr de zanahorias
500 gr de espinancas
500 gr de coliflor
1 vaso de leche desnatada
4 huevos
margarina
sal
pimienta

Pelamos, lavamos y cortamos las verduras, primero cocemos las zanahorias y la coliflor por separado en un bol de cristal con tapa durante 5 minutos a máxima potencia en el microondas y después durante 2 minutos cocemos las espinancas. Batimos los huevos, añadimos la leche evaporada y salpimentamos. Engrasamos un molde y ponemos las verduras primero las espinacas, luego la mezcla de huevos y leche, después las zanahorias, otra vez la mezcla de huevos y finalmente la coliflor, dejamos hornear unos 7 minutos al 75% de potencia y durante 3 minutos a máxima potencia.
 

COCIMIENTOS DE VERDURAS

Repollo

En lonjas en un plato con 30 ml de agua.Por 6min.

ARVEJAS CONgELADAS

con 10 gr de mantequilla. Deje cocer por 6 min.

Porotos verdes (500 gr) CONGELADAS

COLIFLOR

los ramilletes envueltos en papel film con unos orificios por 7 min.

Zanahorias

Rodajas con 2 cucharadas de agua. Por 6 minutos

Brocoli con salsa de queso

600g de brocoli.

100g de queso rallado.

1 taza de salsa blanca.

Trocitos de manteca.

Sal y pimienta.

Cortar las flores de los brocoli y disponerlas en una fuente.

Salpimentar, tapar y llevar al maximo durante 3 minutos.

Mezclar la salsa blanca con queso y cubrir el brocoli.

Cortar trocitos pequeños de manteca y distribuirlos por encima.

Llevar al maximo durante 2 minutos.

Costillas de cerdo

6 costillitas de cerdo.

1 cda de aceite.

Pimentón dulce.

Sal y pimienta.

Calentar la bandeja doradora durante 9 minutos en maximo.

Colocar las costillas, disponiendo los huesos hacia el centro.

Llevar al maximo durante 4 minutos.

Retirar y salpimentar.

Mezclar el aceite con el pimenton dulce.

Untar con este aceite de ambos lados.

Dar vuelta y llevar al maximo durante 4 minutos mas.

Hamburguesa de Pollo 

Ingredientes

Pollo deshuesado 500 gr.

Sal y pimienta a gusto

Ajo picado 1 diente

Perejil picado 1 cucharada

Huevo 1

Pan rallado 3 cucharadas

maicena 1 cucharadita

Jamón cocido 5 fetas

queso

Procedimiento

Procesar el pollo. Poner en un bol junto con el ajo, el perejil, el huevo, la sal, la pimienta, el pan rallado y la maicena. Agregar el cuadradito de jamón y queso y tapar con el resto de la preparación del pollo. Presionar aplanando la parte superior. Rociar la fuente para microondas con aceite cocinar tapado a potencia máxima por 2 minutos.

Cosas que debes saber sobre el microondas

Ordene la comida de manera uniforme en el recipiente, cúbralo con un film o una tapa, sin que éstos toquen la comida.

Si calienta más de un plato a la vez, procure que las raciones sean similares para que estén a punto al mismo tiempo.

Si es necesario, remueva la comida dentro del recipiente varias veces durante la cocción o el calentamiento.

Los moldes se rellenan hasta la mitad, porque este tipo de cocción tiende a expandir más los batidos que el horno convencional.

La velocidad de calentamiento es cuatro veces superior a la de los hornos convencionales

Tenga precaución cuando caliente los biberones o las comidas de los bebés.

CROQUETAS DE ARROZ

4 tazas de arroz (preparado).

3 cdas. de pan rallado.

2 cdas. de queso parmesano rallado.

1 huevo con pan rallado para rebozar en cantidad necesaria.

Aceite en cantidad necesaria .

Poner el arroz en un bol (recipiente profundo). Agregar el pan rallado, el huevo y si se prefiere, también el queso rallado. Mezclar muy bien y con la ayuda de una cuchara tomar porciones de la preparación y pasar por pan rallado.

Formar las croquetas del tamaño de un huevo, aplastándolas un poco. Precalentar la bandeja doradora por 6-8 minutos en Potencia Máxima pincelar la bandeja con aceite y colocar 7 croquetas en círculo. Hornear 6 minutos en Potencia Máxima. Dar vuelta las croquetas y hornear otros 3 minutos, dejar reposar 2 minutos. Hornear el resto de las croquetas.

Servir calientes.